2020/01/06 15:41
IMS製品について
TORR TOYS.jpでメインとして扱っている、IMS社製フィルターのご紹介です。
エスプレッソの抽出において、
重要な役割を担うのが、
シャワースクリーン/フィルターバスケットです。
コーヒーパウダーを包み、
熱湯がバランス良く浸透するよう促し、
風味成分を溶出させる。
シンプルなメカニズムながらも、
形状や穿孔などが複雑に絡み合うため、
非常に高精度で滑らかな加工技術が求められます。
IMSのスタンダードな
Competitionシリーズをはじめとする
精密フィルターバスケットは、
その名の通り競技会はもとより、
世界中の妥協無きバリスタ諸氏から
絶大な評価を得ています。
左:一般的フィルターバスケット孔 右:IMS製品
コニカルシェイプのフィルター孔
豆の持つ風味をベストな状態で抽出するため、
形状と総穿孔面積を重要視し
IMSは緻密に計算/デザインしています。
IMSが特許を取得した、独自の穿孔技術で加工され、
幾重にも施される研磨や、クリーニングで仕上げられた後、
特殊な計測器で精査され出荷されます。
非常に細かな精度が求められるフィルターは、
通常の光学マイクロスコープでは測定不可能なのです。
製品自体も篩いにかけられていることになりますね。
IMSの製品開発は目を見張るほどで
近年フィルターのバリエーションも増えてきました。
今後も新製品の登場にご期待ください。
メニューや豆、マシン、メッシュ、タンピング、オペレーション、使用頻度、
様々な要素から最適な組合せをお選びください。
TORR TOYS.jpでの人気は以下のようになっております。
シャワースクリーン：RNT
フィルターバスケット：Super Fine
いずれも品薄気味ですが、お取り寄せ可能です。
一体型200IM と 綾膜の35WMがあります。
ナノテクコーティングを施した精密シャワースクリーン。
一体型200NT。
バックフラッシュ作業も容易に。
ナノコートを施した綾膜を一体型と組み合わせた強化版。
フィルターバスケット
*サイズ/容量は高さ(H)を目安にお求めください。
精密フィルターのスタンダードグレード。
シングル用The Singleや1cupバージョンもあり。
一体型フィルターに綾膜を加え、
170µmのより細かなフィルタフィングを実現
底面がフラットなプロ用タイプ
シングル用The Singleもあり。
Barista Proにナノテクコーティングを施し、
滑らかな抽出と防汚を実現
Barista Proの孔数を715に変更した改良版
Nano Quartzシリーズ うっすらと虹色の光沢があります。
非常に長い歴史をもつIMSは、
その精密な品質と抽出能力が認められ、
IMSの製品は、KVWをはじめ、多くのマシンで採用されています。
現在その製品群は多岐に渡ります。
よりハイグレードな加工や、ナノテクコーティングのバージョン以外にも、
エアロプレスやサイフォン、ドリップ用などもあります。
今後もより優れた製品が登場することでしょう。
IMSフィルターで古の名器の性能の改善も望めます。
現在出品中以外の製品でも取寄せ可能な場合があります。
お探しの品がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
エアロプレス用や
サイフォン用フィルターもございます。
