本稿では、当店でラインナップを拡充させている、

エスプレッソフリークにお馴染みのイタリア IMS社製品のご紹介です。

エスプレッソの抽出において、

重要な役割を担うのが、

シャワースクリーン/フィルターバスケットです。

コーヒーパウダーを包み、

お湯がバランス良く浸透するよう促し、

風味成分を溶出させる。

シンプルなメカニズムながらも、

形状や穿孔などが複雑に絡み合うため、

非常に高精度で滑らかな加工技術が求められます。

IMSのコンペティションシリーズをはじめとする

精密フィルターバスケットは、

その名の通り競技会はもとより、

世界中の妥協無きバリスタ諸氏から

絶大な評価を得ています。

豆の持つ風味をベストな状態で抽出するため、

緻密に計算/デザインされた形状は、

総穿孔面積を重要視しています。

フィルターはIMSが特許を取得した、

独自の穿孔技術で加工され、

幾重にも施される研磨や、クリーニングで仕上げられた後、

特殊な計測器で精査され出荷されます。

非常に細かな精度が求められるフィルターは、

通常のマイクロスコープでは測定不可能なのです。

製品自体も篩いにかけられていることになりますね。

Nano Quartzシリーズ うっすらと虹色の光沢があります。

その精密な品質と抽出能力が認められ、

IMSの製品は、KVWをはじめ、多くのマシンで採用されています。

現在その製品群は多岐に渡ります。

よりハイグレードな加工や、ナノテクコーティングのバージョン以外にも、

エアロプレスやサイフォン、ドリップ用などもあります。

今後もより優れた製品が登場することでしょう。

IMSフィルターで古の名器の性能の改善も望めます。

現在出品中以外の製品でも取寄せ可能な場合があります。

お探しの品がありましたら、お気軽にお問い合わせください。