2017/09/04 12:01

IMS製品について



本稿では、当店でラインナップを拡充させている、
エスプレッソフリークにお馴染みのイタリア IMS社製品のご紹介です。

エスプレッソの抽出において、
重要な役割を担うのが、
シャワースクリーン/フィルターバスケットです。
コーヒーパウダーを包み、
お湯がバランス良く浸透するよう促し、
風味成分を溶出させる。
シンプルなメカニズムながらも、
形状や穿孔などが複雑に絡み合うため、
非常に高精度で滑らかな加工技術が求められます。


IMSのコンペティションシリーズをはじめとする
精密フィルターバスケットは、
その名の通り競技会はもとより、
世界中の妥協無きバリスタ諸氏から
絶大な評価を得ています。



豆の持つ風味をベストな状態で抽出するため、
緻密に計算/デザインされた形状は、
総穿孔面積を重要視しています。
フィルターはIMSが特許を取得した、
独自の穿孔技術で加工され、
幾重にも施される研磨や、クリーニングで仕上げられた後、
特殊な計測器で精査され出荷されます。
非常に細かな精度が求められるフィルターは、
通常のマイクロスコープでは測定不可能なのです。
製品自体も篩いにかけられていることになりますね。


Nano Quartzシリーズ うっすらと虹色の光沢があります。

その精密な品質と抽出能力が認められ、
IMSの製品は、KVWをはじめ、多くのマシンで採用されています。

現在その製品群は多岐に渡ります。
よりハイグレードな加工や、ナノテクコーティングのバージョン以外にも、
エアロプレスやサイフォン、ドリップ用などもあります。
今後もより優れた製品が登場することでしょう。
IMSフィルターで古の名器の性能の改善も望めます。

現在出品中以外の製品でも取寄せ可能な場合があります。
お探しの品がありましたら、お気軽にお問い合わせください。



TORR DLCコーティング シャワースクリーン / フィルターバスケット

TORR TOYSでは、IMSのCompetitionフィルターバスケットと
200µm シャワースクリーンに、
独自のDLC(Diamond like Carbon)コーティングを施した、
ハイグレードなアイテムを販売開始いたしました。
強靭で耐摩耗、化学的安定、平滑性を特徴とした、
高品質な皮膜を施したアイテムです。

現在受注生産にて承っております。
納期は決済よりおよそ3-4週間ほどを見込んでおります。
ご入用の方はお問い合わせください。

シャワースクリーン
DLC Black by TORR - IMS Competition Shower Screen 200 µm
対応機種
E61、La Marzocco、Rancilio、Simonelli、Cimbali、San Marco



フィルターバスケット
DLC Black by TORR - IMS Competition Filter Basket
サイズ
B70:14g、17g、21g
B68:14g、21g
リッジ/リッジレスバージョンをご指定下さい。