IMS Competion シャワースクリーン MATRIX E61
E61グループ用

Matrix®シャワースクリーンは、理想的な抽出のために開発されました。
従来のエッチングや穿孔加工タイプのスクリーンとは大きく異なります。

Matrixはバスケットに対し、二重のシャワースクリーンのように機能します。
抽出が緩やかになり、湯温を1～2℃下げます。
88〜90℃で抽出するのが最適なアラビカ種を100%使用する場合や、
グループ温度を調整できないモデルに適しています。

AISI316スチールプレート製で、50層の微小球で構成されており、
4~5ミクロンほどの狭いルートを数万精製し
パウダーに水分を均一に分散します。
微細な多孔質により、湯がコーヒーベッドに到達する最終段階で圧力が降下します。
多孔質プレートの内圧により蒸気とCO2ナノバブルが放出され、
より丈夫なクレマが形成されます。

MATRIXの特徴:
チャネリングリスク軽減。
素材の構造により均一な流れが確保され、
タンピングが不十分な場合でもチャネリングのリスクが軽減されます。

グループをよりクリーンに
コーヒーオイルはソレノイドバルブを逆流するため、バックフラッシュは必要ですが、
油分は動作の最後に水とともに排出することが可能です。
裏側に汚れが浸透しずらく、脱着清掃の頻度を軽減できます。

コーヒーの上部の流れを改善するので、コーヒー豆をより細かく挽き、
豆の使用量を減らしても効果的なショットが期待できます。

より濃厚でクリーミーなエスプレッソ
素材の微小な間隔中から発生する微細な気泡がコーヒーに浸透します。
脂質と繊維を含有する気泡は、濃厚なクレマとフルボディ感を生み出します。

寸法：
外径60mm 内幅57mm 壁高17mm
穴面積: Ø4-5μ
材質: ステンレス鋼 AISI316
イタリア製

取扱についての注意事項
使用後は毎回シャワースクリーンを洗い流してください。
適切なコーヒー洗浄剤で毎日、バックフラッシュをしてください。
コーヒー洗浄剤をきれいな水で約20秒間洗い流してください。
フィルター内は不使用時は空にしておいてください。


※サンプル画像と実物の色味や光沢等は
撮影環境やモニターなどの要因で異なる場合がある旨、あらかじめご了承ください。

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